食品專家認(rèn)為,一些反復(fù)加熱、煮沸、炸制食品的食油內(nèi),可能含有致癌的有毒物質(zhì),而且這種油炸的食品也會(huì)帶有其他有毒物質(zhì)。經(jīng)常食用會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生有害的影響,更不用說孕婦和嬌嫩的胎兒了。再說,油炸食品經(jīng)過高溫處理,食物中的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)素受到較大程度的破壞,含脂肪又太多,食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣且難以消化吸收。
早孕時(shí)孕婦一般都有反應(yīng),油炸食品會(huì)加重反應(yīng),影響食欲;孕中期子宮增大,腸道受壓,腸蠕動(dòng)差,多食油炸食品,很容易發(fā)生便秘。有些孕婦消化能力本來就不好,更不應(yīng)該吃油炸食品。即使消化能力好的孕婦,如食后有飽脹感,導(dǎo)致下頓飲食量減少,也應(yīng)停食。有便秘者更應(yīng)停食。